FLUFFY PANCAKE, Empuk & Bersarang

Name: FLUFFY PANCAKE, Empuk & Bersarang
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 ml Susu cair; 1 sdm Air jeruk nipis; 150 gram Tepung terigu; 1 1/2 sdt Baking powder (saya : 1 sdt kurang); 1/2 sdt Soda kue (saya : 1/4 sdt); 1 sdt Vanilla (saya : ga pakai); 2 sdm Mentega/margarin, cairkan, dinginkan; 1 butir Telur ukuran besar; 2 sdm Gula pasir; 1 sdt Garam (saya : 1/4 sdt krn pakai margarin)

dapurVY @dapurVY

Jakarta

Pancake favorittt... resep mba oki yg saya sesuaikan selera saya ini bener-bener empuk dan teksturnya bersarang, padahal bukan dengan metode putih telur yg dikocok sampai softpeak. Ini bener-bener cuma cemplang-cemplung tapi hasilnya tebal dan empuk menul-menul. Dimakan begitu saja sudah enak, tapi jika ingin ditambah taburan sesuaikan selera saja.

Lebih banyak

FLUFFY PANCAKE, Empuk & Bersarang

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

4 porsi

200 mlSusu cair
1 sdmAir jeruk nipis
150 gramTepung terigu
1 1/2 sdtBaking powder (saya : 1 sdt kurang)
1/2 sdtSoda kue (saya : 1/4 sdt)
1 sdtVanilla (saya : ga pakai)
2 sdmMentega/margarin, cairkan, dinginkan
1 butirTelur ukuran besar
2 sdmGula pasir
1 sdtGaram (saya : 1/4 sdt krn pakai margarin)

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Campur rata susu cair dan air jeruk nipis, diamkan 30 menit.
2

Kocok rata telur dan gula dengan handwhisk/garpu, tambahkan mentega cair dan garam, kocok rata lagi. Lalu tuang ke buttermilk, kocok rata.
3

Masukkan campuran terigu, BP dan soda kue. Aduk asal rata, jika ada gumpalan kecil tepung biarkan saja. Diamkan adonan 5 menit.
4

Panaskan teflon. Tuang adonan, tunggu sampai muncul gelembung-gelembung, balik, tunggu 1-2 menit, angkat.