Ikan Mas Pesmol (Bumbu Kuning)

Name: Ikan Mas Pesmol (Bumbu Kuning)
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor Ikan Mas; 1 batang serai, memarkan; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 3 buah cabe hijau; 5 buah cabe rawit; 1 buah tomat, potong dadu; 250 ml air; secukupnya Santan (hanya untuk mengentalkan kuah); secukupnya garam; 1/2 sdm gula; 1 sdm air jeruk nipis; secukupnya penyedap rasa; 1 buah wortel, potong korek; 1 buah timun, buang isi, potong korek; minyak goreng; Bahan yang dihaluskan :; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 5 cm kunyit; 2 cm jahe; 2 cm lengkuas; 1 buah kemiri, dibakar

Mustika Indah @mustikaindah

Surabaya, Jawa Timur, Indonesia

Ini salah satu makanan favorit suami, bangsa ikan2an selalu bikin dia berselera. Resep ini bisa memanjakan lidah keluarga, ini resep modifikasi sendiri tapi rasanya tetep endeess kok.. 😃

Lebih banyak

Ikan Mas Pesmol (Bumbu Kuning)

Mustika Indah @mustikaindah

Surabaya, Jawa Timur, Indonesia

Ini salah satu makanan favorit suami, bangsa ikan2an selalu bikin dia berselera. Resep ini bisa memanjakan lidah keluarga, ini resep modifikasi sendiri tapi rasanya tetep endeess kok.. 😃

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 porsi

2 ekorIkan Mas
1 batangserai, memarkan
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
3 buahcabe hijau
5 buahcabe rawit
1 buahtomat, potong dadu
250 mlair
secukupnyaSantan (hanya untuk mengentalkan kuah)
secukupnyagaram
1/2 sdmgula
1 sdmair jeruk nipis
secukupnyapenyedap rasa
1 buahwortel, potong korek
1 buahtimun, buang isi, potong korek
minyak goreng
Bahan yang dihaluskan :
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
5 cmkunyit
2 cmjahe
2 cmlengkuas
1 buahkemiri, dibakar

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Balurkan ikan mas dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit, lalu goreng setengah matang
2

Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, daun jeruk, serai, cabe rawit, acak2 dengan santan
3

Tambahkan air, masukkan wortel, timun, tomat, cabe rawit, diamkan beberapa saat baru masukkan ikan, garam, gula, penyedap rasa. Masak sampai air asat agar bumbu meresap.