Garang Asem Ayam Kampung Ala Ny. Intan Dwi

Name: Garang Asem Ayam Kampung Ala Ny. Intan Dwi
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Ayam kampung setengah; Santan (sy pake santan kara); Belimbing wuluh; Daun salam; secukupnya Cabe rawit; secukupnya Lengkuas; Daun pisang; Bumbu halus:; Bawang merah; Bawang putih; Cabe merah kriting; Cabe rawit; Kemiri

Intan Dwi @cook_7906888

Habis lebaran susah cari yang jualan makanan masak aja kebetulan punya stok ayam kampung dikulkas. Dann jadilah garang asem makanan favorit saya.. Suami jg suka sihh😍

Lebih banyak

Garang Asem Ayam Kampung Ala Ny. Intan Dwi

Intan Dwi @cook_7906888

Habis lebaran susah cari yang jualan makanan masak aja kebetulan punya stok ayam kampung dikulkas. Dann jadilah garang asem makanan favorit saya.. Suami jg suka sihh😍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 porsi

Ayam kampung setengah
Santan (sy pake santan kara)
Belimbing wuluh
Daun salam
secukupnyaCabe rawit
secukupnyaLengkuas
Daun pisang
Bumbu halus:
Bawang merah
Bawang putih
Cabe merah kriting
Cabe rawit
Kemiri

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Rebus dulu ayamnya sampe matang(Biar agak empuk soalnya ayam kampung)
2

Ulek semua bumbu halusnya.
3

Setelah bumbu siap, ditumis sebentar bumbu2 nya sampai berbau wangi.
4

Masukkan ayam kedalam bumbu. Kasih air sedikit agar meresap bumbu nya. Tambahkan garam, penyedap ras, gula. Icip sampai sekiranya pas. Tunggu sampai air menyusut.
5

Tambahkan santan yang sudah diencerkan. Tes rasa kembali.
6

Angkat. Tunggu sampai agak dingin buat di bungkus daun pisang.
7

Tata dalam daun pisang, ayam. Cabai rawit utuh. Blimbing wuluh. Lengkuas. Daun salam. Terakhir siram kuah kedalamnya.
8

Kukus kurang lebih 45 menit biar ayam semakin empuk.
9

Garam asem ayam kampung siap disantap. Asem, manis, gurih. Selamat mencoba😊