Aduk bahan biang tunggu 15 menit. Jika berbusa tinggi, berarti ragi masih aktif dan siap digunakan. Saya suka pakai cara ini supaya adonan tidak sia2 terbuang ketika mungkin ragi diketahui tidak aktif sebelum masuk ke adonan tepung 😊. Wadah pink berisi biang. Wadah bening berisi susu cair+telur.

Campur tepung, gula pasir, bahan biang dan susu cair+telur. Aduk pakai sendok kayu.

Adonan awal seharusnya lengket dan berat. Aduk terus ya.

Adonan masih berasa berat. Ganti uleni dengan tangan seperti gerakan mencuci pakaian, lipat adonan, gerakan mencuci lagi, selingi dengan membanting adonan sesekali. Awal menguleni pasti adonan lengket2 di telapak tangan. But its okay, teruskan menguleni. Telapak tangan boleh dibalur tepung tapi sediiikit saja ya.

Uleni terus hingga kalis. Saya kurleb 15menit. Adonan tidak terlalu lengket lagi di tangan

Masukkan butter & garam. Uleni lagi pakai tangan sampai kalis elastis.

Ciri2 kalis elastis : adonan tidak lengket, lembut, jika ditarik akan elastis tidak mudah sobek.

Timbang adonan @40 gr, pipihkan, beri isi dan bentuk sesuai selera. Diamkan 20 menit. Kalau saya isinya meses+skm, selai blueberry, keju cheddar+skm.

Sebelum dipanggang oles roti dengan susu cair.

Panaskan oven. Panggang 180c pakai api atas bawah selama 15 menit. Kenali oven masing2 ya.

Panas2 oleskan roti dengan butter. Roti akan tampak mengkilap.