Bakpia Keju Teflon | Anti Gagal

Name: Bakpia Keju Teflon | Anti Gagal
Yield: 22 biji
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A:; 250 gr tepung terigu (sy segitiga biru); 50 gr gula halus; 50 gr margarin blueband (mau campur butter boleh bagi 2); 90 ml air putih; 2 sdm olive oil (minyak makan); ♢♢♢♢♢; Bahan B:; 100 gr tepung terigu; 2 sdm margarin; 1 sdm olive oil; --------------------; Bahan Isian:; 100 gr kacang hijau kupas, rendam 1 jam atau lebih; 5 sdm gula halus; Sejumput garam; 150 ml santan instan; 1 sdt vanilla extract

Coletta @cook_4570773

Sdh dua kali bikin bakpia tapi gagal, entah adonannya ga kalis la, atau kekerasan lah.
Nah kali ini dapat resep yg di share sm tante yg kebetulan jualan bakpia homemade juga.
Awal nya mager mau buat takut gagal lagi uda cape2 di ulen, di gilas.

Tapi kebawa pikiran terus hahaha alhasil lgsung di coba. Dan taraaa jadiii! Bakpia nya renyah, rasa kulit dan isian nya pas di lidah

Lebih banyak

Bakpia Keju Teflon | Anti Gagal

Coletta @cook_4570773

Tapi kebawa pikiran terus hahaha alhasil lgsung di coba. Dan taraaa jadiii! Bakpia nya renyah, rasa kulit dan isian nya pas di lidah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

22 biji

Bahan A:
250 grtepung terigu (sy segitiga biru)
50 grgula halus
50 grmargarin blueband (mau campur butter boleh bagi 2)
90 mlair putih
2 sdmolive oil (minyak makan)
♢♢♢♢♢
Bahan B:
100 grtepung terigu
2 sdmmargarin
1 sdmolive oil
--------------------
Bahan Isian:
100 grkacang hijau kupas, rendam 1 jam atau lebih
5 sdmgula halus
Sejumputgaram
150 mlsantan instan
1 sdtvanilla extract

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rendam kacang hijau selama 1 jam atau lebih. Kukus sampai lembek, angkat. Haluskan.
2

Masak di wajan anti lengket, campur dgn semua sisa bahan. Aduk rata sampai kalis. Angkat, biarkan dingin. Setelah dingin, bulat dan pipihkan sebanyak 22 biji.
3

♢♢♢♢♢Bahan A♢♢♢♢♢
4

Campurkan tepung terigu, gula halus, dan margarin 1sdm dulu di baskom bersih. Lalu tuang air perlahan sambil di ulen dengan tangan. Air jangan langsung dituang semua nya ya, liat klo adonan sdh bs tercampur rata sdh ok. Kalau saya ulen pakai 90ml air sdh pas.
5

Lalu masukkan sisa mentega dan oil, ulen kembali hingga kalis. Saya ulen kira2 15 menit. Sisihkan.
6

♢♢♢♢♢Bahan B♢♢♢♢♢
7

Campur semua bahan dan aduk pk tangan sampai semua tercampur rata.
8

Bentuk bulat bahan A dan B. Lalu pipihkan pk telapak tangan. (Sy timbang A @20gr, B tdk timbang asal jadi 22 bagian aja)
9

Gilas A lalu taruh B di atas nya. Gilas lg pakai rolling pin. Letakkan isian di tengah, dan tutup ke atas hingga rapi. Lakukan sampai habis.
10

Panaskan teflon jgn terlalu panas. Panggang dan tutup kurleb 25 menit, jgn lupa dibalik klo satu sisi sdh berubah warna kecoklatan. Angkat.
11

Biarkan dingin dulu baru di makan yaa spy tektur kulit nya renyah.