Otak otak goreng

Name: Otak otak goreng
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ikan tenggiri; 100 gr dada ayam fillet; 100 gr udang kupas; 3 butir putih telur; 5 siung bawang putih goreng; 1 sdt garam; 2 sdm gula pasir; 1 sdt kaldu jamur bubuk; 1/2 sdt merica bubuk; 1 sdm saos tiram; 5 sdm tepung tapioka; 3 batang daun bawang iris tipis.

Erlin tjahjadi @erlintjahjadi

tangerang

Adonan otak otak ini praktis banget bisa disimpen dan dibuat berbagai macam masakan.. Bisa digoreng jd otak2 atau di rebus jd bakso ikan atau dikukus jd nugget. Praktis kan 1 adonan bisa buat berbagai macam masakan. Jd gak bosen makannya.. Ikannya bisa diganti ikan ekor kuning atau ikan tekso kl ikan tenggiri lagi langka dan mahal.. Yukk.. Kita eksekusi...

Lebih banyak

Otak otak goreng

Erlin tjahjadi @erlintjahjadi

tangerang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grikan tenggiri
100 grdada ayam fillet
100 grudang kupas
3 butirputih telur
5 siungbawang putih goreng
1 sdtgaram
2 sdmgula pasir
1 sdtkaldu jamur bubuk
1/2 sdtmerica bubuk
1 sdmsaos tiram
5 sdmtepung tapioka
3 batangdaun bawang iris tipis.

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masukkan semua bahan ke dalam baskom kecuali tepung dan daun bawang. Haluskan dgn hand blender sampai semua tercampur rata dan ikan, ayam, udang halus.
2

Masukkan tepung terigu dan daun bawang. Aduk rata. Tes rasa..
3

Goreng adonan 1 sdt ke dalam minyak yg sudah dipanaskan. Api sedang.. Sampai mengembang dan berwarna kecoklatan..
4

Siap disajikan dgn cocolan sambal cabe..