Sagu Keju
Pertama kali bikin sagu keju sedikit gagal😅 seharusnya tepung sagu ditimbang setelah di sangrai, karna setelah di sangrai tepung sagu akan lebih ringan dari sebelumnya. Jika tepung ditimbang sebelum disangrai, kue tidak akan renyah seperti sagu keju pada umumnya, dan kue terasa seperti kurang tepung. Selamat mencoba😊
Sagu Keju
Pertama kali bikin sagu keju sedikit gagal😅 seharusnya tepung sagu ditimbang setelah di sangrai, karna setelah di sangrai tepung sagu akan lebih ringan dari sebelumnya. Jika tepung ditimbang sebelum disangrai, kue tidak akan renyah seperti sagu keju pada umumnya, dan kue terasa seperti kurang tepung. Selamat mencoba😊
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Sangrai tepung sagu dan daun padan dengan api kecil hingga tepung terasa lebih ringan dan daun pandan mengering.
- 2
Tiriskan tepung.
- 3
Mixer butter, margarin, telur dan gula halus selama 2 menit
- 4
Masukan santan, mixer lagi sebentar hingga tercampur rata saja, jangan terlalu lama karna nanti kue akan mengembang
- 5
Masukan keju yg telah diparut, aduk menggunakan spatula.
- 6
Di wadah yg terpisah, campur bahan kering (tepung, garam, maizena, susu bubuk, vanili). Aduk rata
- 7
Campur bahan kering kedalam adonan, aduk rata menggunakan spatula.
- 8
Olesi loyang dengan sedikit margarin
- 9
Masukan adonan kedalam plastik segitiga dan cetakan spuit.
- 10
Cetak adonan kedalam loyang, masuka. Kedalam oven selama 20-25 menit dengan api kecil. Jangan lupa bolak balikan loyang atas dan bawah agar matang merata.
- 11
NOTE: jika sebelum 20-25menit kue sudah terlihat matang angkat saja, jangan biarkan kue terlalu kering karena warnanya tidak akan cantik (sagu keju biasa terlihat putih ke kuningan, bukan kuning kecoklatan).
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar