Marinasi ayam yg sudah dipipihkan dengan minyak wijen, kecap asin, bubuk bawang putih, merica, bubuk jahe dan bubuk ngohiong

Balur ayam dengan tepung maizena-telur yg sudah dikocok- breadcrumb- goreng hingga matang. Potong2.

Tumis bawang bombay hingga harum, kecilkan api. Lalu tambahkan kecap asin, gula, air, minyak wijen dan terakhir kocokan telur. Aduk cepat, tambahkan potongan katsu diatasnya, tutup sebentar lalu matikan api.

Tata nasi dalam mangkuk, taruh saus telur diatas nasi. Bs ditabur nori bubuk/biji wijen