Empal gepuk manis

Name: Empal gepuk manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging sapi; air kelapa dr 1butir kelapa; secukupnya air biasa; 4 butir kemiri; 1 sendok ketumbar; sedikit kunyit; daun jeruk,daun salam,lengkuas; asem jawa, garam,sereh, gula jawa; 5 siung bawang putih

Dyah Tri Agustin @agustine_n13L

kediri JawaTimur

Dibutuhkan ketelatenan untuk hasil yg nyummm nyuuummmmm

Lebih banyak

Empal gepuk manis

Dyah Tri Agustin @agustine_n13L

kediri JawaTimur

Dibutuhkan ketelatenan untuk hasil yg nyummm nyuuummmmm

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgdaging sapi
air kelapa dr 1butir kelapa
secukupnyaair biasa
4 butirkemiri
1 sendokketumbar
sedikitkunyit
daun jeruk,daun salam,lengkuas
asem jawa, garam,sereh, gula jawa
5 siungbawang putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci daging masukkan dlm panci beri air secukupnya. Daun salam dan lengkuas geprek. Lalu rebus setengah empuk. Atau presto 3menit.
2

Potong2 lalu dipukul2 dg pemukul daging/uleg.
3

Siapkan bumbu2 yg dihaluskan (bawang putih,ketumbar,kemiri dan kunyit)
4

Siapkan wajan antilengket, masukkan bumbu halus beri air kelapa dan masukkan dagingnya. Beri sereh, daun jeruk,asem, gula jawa yg disisir. Garam. Masak dgn api kecil
5

Selama memasak, saat air menyusut tambahi dg air kaldu sisa rebusan daging. Menyusut lg tambahkan air kelapa.. begitu sampai daging empuk. Jangan lupa cicipi.
6

Kalau sudah pas dan sudah empuk dagingnya... biarkan menyusut airnya.. siap untuk digoreng.
7

Iniii hasilnyaa... digorengnya sebentar saja.. krn cepat gosong.. rasanya ada manis manisnya gituuu😁