Bersihkan ayam fillet dan potong dadu.

Geprek dan rajang bawang putih. lumuri pada ayam. tambahkan garam. aduk hingga merata. diamkan kurang lebih 1-2 jam.

Siapkan bahan untuk membuat sambal. dan siapkan tusuk sate.

Setelah 1 jam tusukan ayam pada tusuk sate (1 tusuk 3 potong/sesuaikan).

Setelah selesai siapkan teflon dan masukan minyak. goreng sate pada teflon hingga ke emasan. bolak balik ayam agar matang merata.

Setelah selesai ulek cabe setan dan cabe kering, beri sedikit garam dan jeruk nipis (sesuaikan tingkat keasaman). setelah itu tumis pada teflon yang sudah di pakai untuk menggoreng sate. setelah harum dan tampak matang beri sedikit air. dan sajikan 😊