Rebus kentang sampai matang lalu hancurkan. Sisihkan.

Cairkan 1 sdm mentega dan tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan daging ayam dan masak sampai daging ayam matang. Jangan lupa taburi gula dan garam sebagai pengganti penyedap, serta lada. Masukkan daun bawang. Masukkan maizena cair dan aduk sampai tumisan mengental. Kentalnya tumisan sekaligus menjadi perekat 2 lapisan roti.

Siapkan selembar roti lalu oleskan tumisan di atasnya. Taburkan keju parut. Lapisi seluruh roti dengan tumisan.

Tutuplah roti dan tekan sampai rapat. Balikkan dua sisi roti ke dalam kocokan telur lalu lapisi dengan remahan crackers. Tekan-tekan agar remahan melekat sempurna. Dua lembar roti siap digoreng. Jika ingin digoreng saat lain waktu, silahkan simpan dalam kulkas.

Roti yang ingin langsung dilahap digoreng di minyak pada suhu sedang sampai berwarna kuning keemasan. Bagi roti goreng menjadi beberapa bagian dan siap dilahap. Nyam..Nyam...