Sup Bola-Bola Tahu (Tanpa MSG)

Name: Sup Bola-Bola Tahu (Tanpa MSG)
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 🍢 Bahan dan bumbu bola-bola tahu:; 4 buah tahu putih ukuran sedang, peras airnya dan lumatkan; 1/2 batang wortel, iris kotak-kotak kecil; 1 batang daun bawang, iris tipis; 1 batang daun sup (seledri), iris tipis; 1/2 sendok teh garam; 1/2 sendok teh gula; 1 butir Putih telur dari 1 butir telur; secukupnya Minyak zaitun atau minyak goreng untuk menggoreng; 🍲 Bahan dan bumbu sup:; Bola-bola tahu (sekitar 16-18 buah jika pakai resep di atas); 3 batang wortel, potong jadi 2-4 bagian lalu potong-potong; 20 batang buncis, buang ujungnya dan potong-potong; 6 lembar sawi putih, pisahkan bagian tengah dan daunnya; 3 siung bawang putih, iris tipis; 1 batang daun bawang, iris; 2 batang daun sup (seledri), iris; 1/2 sendok teh merica bubuk; 3 sendok teh gula pasir; 2-3 sendok teh garam (sesuai selera); 1400 ml air

Aiz @Aiz_Bjm

Banjarmasin

Hari ini sedang pengen masak yang beda, masih tetap pakai resepnya dapurVy. Sudah tiga kali bikin ini karena jadi favorit Ibu dan Bapak di rumah. Ada beberapa bahan yang saya ubah, disesuaikan dengan kemauan lidah saya 😁. Jenis sayuran yang digunakan bebas. Bisa juga ditambahkan soun atau bihun seperti ketika saya pertama kali bikin ini (di foto recook yang saya kasih ke Mbak Vy dapurVy).

Bola-bola tahunya dihabiskan ortu karena saya tidak bisa makan masakan yang digoreng atau ditumis. Takut kalau kadar kolesterolnya melonjak naik seperti roller coaster lagi 😖.

Lebih banyak

Sup Bola-Bola Tahu (Tanpa MSG)

Aiz @Aiz_Bjm

Banjarmasin

Bola-bola tahunya dihabiskan ortu karena saya tidak bisa makan masakan yang digoreng atau ditumis. Takut kalau kadar kolesterolnya melonjak naik seperti roller coaster lagi 😖.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

🍢 Bahan dan bumbu bola-bola tahu:
4 buahtahu putih ukuran sedang, peras airnya dan lumatkan
1/2 batangwortel, iris kotak-kotak kecil
1 batangdaun bawang, iris tipis
1 batangdaun sup (seledri), iris tipis
1/2 sendok tehgaram
1/2 sendok tehgula
1 butirPutih telur dari 1 butir telur
secukupnyaMinyak zaitun atau minyak goreng untuk menggoreng
🍲 Bahan dan bumbu sup:
Bola-bola tahu (sekitar 16-18 buah jika pakai resep di atas)
3 batangwortel, potong jadi 2-4 bagian lalu potong-potong
20 batangbuncis, buang ujungnya dan potong-potong
6 lembarsawi putih, pisahkan bagian tengah dan daunnya
3 siungbawang putih, iris tipis
1 batangdaun bawang, iris
2 batangdaun sup (seledri), iris
1/2 sendok tehmerica bubuk
3 sendok tehgula pasir
2-3 sendok tehgaram (sesuai selera)
1400 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Aduk semua bahan dan bumbu untuk membuat bola-bola tahu. Ambil 1 sendok makan adonan, lalu bentuk jadi bulatan.
2

Panaskan minyak, lalu goreng hingga semua sisinya kecokelatan.
3

Angkat dan tiriskan.
4

Masak air hingga mendidih, lalu masukkan bawang putih.
5

Masukkan wortel, buncis dan bagian tengah sawi putih. Masak hingga agak layu. Masukkan gula, garam dan merica. Sesuaikan dengan selera Anda.
6

Masukkan bagian daun dari sawi putih, masak hingga sedikit layu.
7

Masukkan daun bawang dan daun sup (seledri).
8

Masukkan bola-bola tahu saat ingin disantap, supaya tekstur bola-bola tahunya tidak terlalu lembek. Sajikan hangat.