Ambil dua sendok tepung bumbu, beri sedikit air hingga menjadi adonan basah yang encer.

Siapkan dua wadah untuk tepung bumbu kering dan untuk tepung roti

Ambil udang celupkan ke adonan basah, tepung kering, adonan basah lagi, terakhir ke dalam tepung roti. Ulangi sampai udang habis.

Siapkan wajan dengan minyak cukup banyak. Goreng dengan api sedang. Goreng udang hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Udang goreng bisa langsung disantap dengan nasi hangat atau dengan cocolan saus sambal/saus tomat/mayones.