Lele Bakar

Name: Lele Bakar
Yield: 4 (orang)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram lele; 5 siung bawang putih; 7 siung bawang merah; 2 sdt garam; 1/2 sdt gula pasir; 1 sdt ketumbar; 5 butir kemiri; 2 buah cabe rawit merah; 25 ml kecap manis; 2 butir gula merah kecil; secukupnya jahe; secukupnya laos; 2 lembar daun salam; 1 lembar daun jeruk; secukupnya minyak goreng; secukupnya air

bunga bumi @bungabumi

Lele Bakar

bunga bumi @bungabumi

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 (menit)

4 (orang)

500 gramlele
5 siungbawang putih
7 siungbawang merah
2 sdtgaram
1/2 sdtgula pasir
1 sdtketumbar
5 butirkemiri
2 buahcabe rawit merah
25 mlkecap manis
2 butirgula merah kecil
secukupnyajahe
secukupnyalaos
2 lembardaun salam
1 lembardaun jeruk
secukupnyaminyak goreng
secukupnyaair

Tersimpan

Cara Membuat

45 (menit)

1

Bersihkan ikan lele, cuci hingga bersih. Sobek-sobek kecil agar bumbu lebih mudah meresap
2

Panaskan minyak goreng, goreng ikan lele hingga kering
3

Haluskan garam, gula pasir, bawang putih, bawang merah, cabe rawit, kemiri, dan ketumbar
4

Tumis bumbu halus hingga wangi, tambahkan air 200ml. Tambahkan jahe, laos, daun salam, daun jeruk, gula merah, dan kecap. Aduk hingga gula merah cair seluruhnya
5

Masukkan ikan yang telah digoreng, tunggu hingga bumbu meresap dan bolak-balik ikan
6

Siapkan teflon, olesi dengan mentega dan panaskan. Panggang ikan lele sesuai selera
7

Lele bakar siap disajikan