Goreng ikan cucut asap setengah matang.

Rebus air hingga mendidih lalu sisihkan.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, lalu masukan irisan Cabe hijau, laos geprek, daun sereh geprek dan daun salam.

Apa bilah sudah berbau harum, masukkan tahun goreng dan ikan cucut asap yang td sudah di goreng setengah matang, oseng2 sebentar lalu tambahkan gula pasir, garam dan penyedap rasa secukupnya.

Lalu Masukkan air yang tadi sudah di rebus, apabila sudah mendidih tambahkan santan kelapa, masak dengan api kecil dan jangan lupa di aduk sesekali agar santan tidak pecah2.

Koreksi rasa, apa bila dinila ada rasa yang kurang, tambahkan garam/gula pasir/penyedap rasa sesuai selera.

Masukan irisan buh petai lalu tunggu hingga 15 menitan agar bumbu menyerap ke dalam ikan dan tahu, sambil di aduk2 sesekali.

Mangut ikan cucut asap + tahu istimewa siap di sajikan.