Ogura Zebra
Source: tintin rayner
Awalnya ragu mo bikin ini takut ambleg adonannya. Secara parno banget kalo bikin yang zebra2 gini. Alhamdulillah... Ternyata jadi lho meski ada si bungsu yang datang trus ambil bangku kecil ngotot bantuin bundanya. Tau nggak doi lah yang ublek2 adonan kutelnya. Pasrah aja gmn ntar. Tangan mungilnya ternyata memberi kekuatan... #halah. Dan si ogura naik dengan suksesnya meski setelah dingin sempat turun dikit. Selama dioven doi ga sabaran nanya udah mateng blom sampe akhirnya tertidur dianya. Bangun2 dah mateng dan langsung dilahap deh. Untung sempet di cekrek dlu nih.
Ogura Zebra
Source: tintin rayner
Awalnya ragu mo bikin ini takut ambleg adonannya. Secara parno banget kalo bikin yang zebra2 gini. Alhamdulillah... Ternyata jadi lho meski ada si bungsu yang datang trus ambil bangku kecil ngotot bantuin bundanya. Tau nggak doi lah yang ublek2 adonan kutelnya. Pasrah aja gmn ntar. Tangan mungilnya ternyata memberi kekuatan... #halah. Dan si ogura naik dengan suksesnya meski setelah dingin sempat turun dikit. Selama dioven doi ga sabaran nanya udah mateng blom sampe akhirnya tertidur dianya. Bangun2 dah mateng dan langsung dilahap deh. Untung sempet di cekrek dlu nih.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan mangkuk cukup besar, masukkan telur, minyak, santan aduk rata dengan wisk hingga rata. Masukkan tepung terigu dan maizena dengan cara diayak ke dalam adonan telur, aduk adonan hingga tercampur rata (jangan over mixing). Sisihkan.
- 2
Siapkan mangkuk mikser, pastikan bersih dan bebas lemak. Kocok putih telur dan air jeruk nipis dengan speed sedang hingga tampak berbusa besar (sekitar 30 detik). Masukkan gula pasir dalam 3 tahap dan lanjutkan mengocok dengan speed tinggi hingga meringue tampak lebih kaku dan saat alat pengocok diangkat maka hanya ujung puncak meringue saja yang sedikit terkulai.
- 3
Ambil 1 sendok besar meringue, masukkan ke adonan telur+tepung, aduk dengan spatula menggunakan teknik aduk balik. Masukkan meringue bertahap dalam 3 tahapan, dan aduk hingga rata. Jangan over mixing, adonan yang terbentuk kental dan pekat, bukan cair.
- 4
Bagi 2 adonan yang satu beri pasta coklat yg satu biarkan
- 5
Tuang adonan ditengah bergantian sampai adonan habis. Isi loyang lainnya yang memiliki ukuran besar dengan air panas mendidih, masukkan loyang berisi adonan cake ke dalam loyang berisi air panas. Panggang cake selama 40-50 menit.
- 6
Langsung balikkan di cooling rack setelah diangkat lalu kelupas perlahan baking papernya.
- 7
Potong2 setelah dingin
- 8
Suka banget sama motif dan texturnya
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar