Cara membuat Vla: campur semua bahan (kecuali mentega,gula dan jeruk). aduk"sampai halus (jgn bergerindil) kalo perlu disaring..agar halus. masukkan gula. masak diatas kompor sambil diaduk(agar tdk gosong bwhnya dan menggumpal) sampai meletup". matikan api.. masukkan mentega.. aduk" sampai mentega mencair dan tercampur.. kemudian masukkan jeruk mandarin.. aduk rata.

Ganache: panaskan whipping cream (jgn mendidih).. matikan api. masukkan DCC dan Butter.. aduk hingga rata dan licin.

Penyelesaian: 1. Belah brownies kukus menjadi 3 bagian.masukkan 1 bagian kue dlm loyang bongkar pasang uk 20cm. 2. diatas potongan kue siram dgn vla.. timpa lagi dgn kue.. timpa dgn vla dan tutup dgn kue.

Dinginkan kue... kemudian siram kue dgn Ganache.. hias.

Kunci dr kue ini adalah.. penyiraman vla ke atas kue hrs dlm keadaan panas (vla nya) agar kue dan vla dpt menyatu dgn baik.