Lava cake by gordon ramsey
Untuk picture yg diatas itu disaat saya buat camilan keluarga saja, Karena saya mengidolakan gordon ramsey seorang chef bintang michelin, alhamdulillah cake nya sukses, jg makin mendongkrak penjualan lava cake ini.. yg pntg kunci sukses nya ikuti step by step y..
Lava cake by gordon ramsey
Untuk picture yg diatas itu disaat saya buat camilan keluarga saja, Karena saya mengidolakan gordon ramsey seorang chef bintang michelin, alhamdulillah cake nya sukses, jg makin mendongkrak penjualan lava cake ini.. yg pntg kunci sukses nya ikuti step by step y..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Oles cetakan / ramekin dengan margarin, simpan dalam kulkas hingga membeku, oles lagi dengan margarin dan taburi coklat bubuk. Sisihkan.
- 2
Tim DCC dan butter hingga leleh. Sisihkan. Tim nya dengan cara double boiler y.. dengan cara (rebus air smp mendidih) angkat, kemudian siapkan cokelat + butter di mangkok plastik, kmdn letakan di atas panci yg berisi air panas td
- 3
Kocok telur dan gula halus hingga mengembang dan kental kemudian masukkan tepung terigu dan coklat bubuk (yg sdh diayak). Kocok dengan kecepatan rendah atau aduk dengan spatula hingga tercampur rata.
- 4
Masukkan campuran coklat dan butter dalam 3 tahap. Aduk hingga tercampur rata.
- 5
Tuang ke dalam cetakan / ramekin hingga penuh dan simpan dalam kulkas minimal selama 20 menit. Apabila tidak didinginkan jg g masalah
- 6
Panaskan oven 200'C, panggang adonan selama 10-12 menit (saya 13 menit) hingga bagian atasnya set dan membentuk crust serta bagian tepi mulai menjauh dari cetakan. Angkat dan biarkan selama 1-2 menit.
- 7
Siapkan piring saji, balikkan cake, bagian atas menjadi dasar cake (upside down), taburi dengan gula halus dan siap disajikan
- 8
Tips : jangan terlalu lama untuk mengoven nya, saya lbh suka di oven lbh moist.. kalau di rebus banyak resiko karena kalau kena air rasa kue nya g moist banget dan agak lbh bantet
- 9
Selamat mencoba
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar