Ayam Woku ala enchantiq

Name: Ayam Woku ala enchantiq
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor Ayam, potong kecil (sesuai selera); 6 buah cabe merah, blender kasar; 15 buah cabe rawit, blender kasar; 2 lembar daun salam; 8 lembar daun jeruk, buang tulangnya; 1 batang serai, ambil bagian putih geprek; 500 ml santan kelapa cair; -------; Bumbu yg dihaluskan:; 6 butir bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 1 ruas jari jahe; 1 ruas jari kunyit; --------; segenggam Daun kemangi; 1 sdm air jeruk nipis; 1 sdt penyedap rasa; 1 sdt garam; 1/2 sdm gula pasir; 3 sdm minyak goreng

Anisa Nur Jannah (encha) @Alandana

Sragen-Solo-Aceh

Ayam Woku ala enchantiq

Anisa Nur Jannah (encha) @Alandana

Sragen-Solo-Aceh

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

0 menit

1/2 ekorAyam, potong kecil (sesuai selera)
6 buahcabe merah, blender kasar
15 buahcabe rawit, blender kasar
2 lembardaun salam
8 lembardaun jeruk, buang tulangnya
1 batangserai, ambil bagian putih geprek
500 mlsantan kelapa cair
-------
Bumbu yg dihaluskan:
6 butirbawang merah
4 siungbawang putih
2 butirkemiri
1 ruas jarijahe
1 ruas jarikunyit
--------
segenggamDaun kemangi
1 sdmair jeruk nipis
1 sdtpenyedap rasa
1 sdtgaram
1/2 sdmgula pasir
3 sdmminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

0 menit

1

Rebus ayam sampai setengah matang, utk menghilangkan baunya.
2

panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, dan batang serai sampai harum, lalu masukkan ayam aduk-aduk sampai bumbu tercampur rata
3

Setelah bumbu tercampur rata, masukkan santan cair,air jeruk nipis, gula, garam, dan penyedap rasa masak sampai ayam empuk dan air santan tinggal sedikit.
setelah itu masukkan semua cabe yg diblender kasar, aduk2 sampai rata dan meresep.
4

Terakhir masukkan daun kemangi ke dalamnya, masak sebentar lalu matikan kompor.
Ayam woku siap disantap dengan nasi hangat😋

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Anisa Nur Jannah (encha) @Alandana

pada 21 Oktober 2015 07.13

Sragen-Solo-Aceh

Mom of two🥰,welcome to my mini kitchen ☺️Disini tempat saya menyimpan resep2 masakan yg sdh saya kreasikan biar ga lupa, soalnya saya pelupa😁instagram: @encha_anisanurjannah

Lebih banyak

Komentar (2)

wahyu wibisono @cook_2637998

27 Oktober 2015 05.02

Terimakasih bu nanak..bisa dipakai di padang ni..

Kata kunci

Kunyit Gula Kelapa Ayam Sereh Daun Jeruk Cabe Rawit Jeruk Nipis Kemangi Cabe Merah Santan Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya