Gulai Ikan Salai

Name: Gulai Ikan Salai
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr ikan salai; 5 cm lengkuas; 3 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk; 2 tgkai daun kemangi; 2 btg serai memarkan; tahu putih potong kemudian goreng sebentar; 1 ltr santan; BUMBU HALUS:; 5 btr bawang merah; 3 siung bawang putih; cabe rawit jika suka pedas; 4 cm kunyit; 4 cm jahe; secukupnya garam

Ummu Abdillaah @cook_2588811

Gulai ikan salai ini salah satu masakan khas minang(padang).Ikan salai nama lainnya ialah ikan asap yaitu ikan yang dibersihkan kemudian diasap sampai kering dan berwarna kehitaman.Ikan salai ini emang cocok skali digulai terlebih diolah bersama daun ubi,hhmm lezatnyaa.Tapi kali ini krn tidak ada daun ubi saya mengolahnya dengan tahu,rasanya tetap enaaak!!

Lebih banyak

Gulai Ikan Salai

Ummu Abdillaah @cook_2588811

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

25 menit

2 porsi

300 grikan salai
5 cmlengkuas
3 lbrdaun salam
2 lbrdaun jeruk
2tgkai daun kemangi
2 btgserai memarkan
tahu putih potong kemudian goreng sebentar
1 ltrsantan
BUMBU HALUS:
5 btrbawang merah
3 siungbawang putih
cabe rawit jika suka pedas
4 cmkunyit
4 cmjahe
secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

25 menit

1

tumis bumbu halus sampai harum,kemudian masukkan lenguas, daun daunan tambahkan santan,aduk sampai mendidih
2

masukkan tahu dan ikan salai,kemudian daun kemangi.masak sampai meresap.
angkat dan sajikan .
selamat mencoba.