Siapkan wadah utk membuat adonan batagornya kemudian masukkan tepung terigu, tepung beras, 1 butir telur, bubuk cabai dan bubuk kunyit lalu aduk rata sambil tuang air sedikit demi sedikit tidak terlalu encer. Setelah itu tambahkan irisan daun bawang, bawang merah dan cabai rawit iris lalu bumbui dengan garam, gula dan merica lalu aduk kembali sampai rata. Selanjutnya masukkan tahu yg sudah dipotong dadu lalu aduk sebentar sisihkan.

Panaskan minyak goreng lalu masukan adonan tahunya satu persatu dengan menggunakan sendok ambil kira2 1 sdm tahu beserta adonan tepung tadi lalu goreng semuanya sampai matang kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Haluskan bumbu utk membuat bumbu semangginya yaitu: kacang tanah, petis, gula merah, bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan garam. Kemudian masukan ketela yg sudah dihaluskan taruh dalam wadah/mangkuk aduk rata tambahkan gula dan merica. Bila bumbu sudah tercampur rata untuk sajian nanti ambil 2-3 sendok lalu larutkan dengan air matang. Sisa bumbu yg sudah dibuat tadi bisa disimpan ke dalam kulkas untuk stok dan pelengkap bumbu yg lain.

Sajikan batagor dengan bumbu semangginya bisa secara terpisah atau disiramkan diatas batagornya. Selamat Mencoba😎 Mudah bukan cara membuatnya😀🙌