Sop Balungan Ayam Ala Pak Min Klaten

Name: Sop Balungan Ayam Ala Pak Min Klaten
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Balungan Ayam (aku beli agak banyak); 2 buah wortel; 1 batang daun seledri; 1 batang daun bawang; 1 ruas jahe; 1 biji kapulaga; 1 kayumanis (ukuran kecil aja); Secukupnya garam; 1/2 sdt gula; Secukupnya masako (optional); 1 lembar daun salam; Bumbu halus:; 2 siung bawang putih; Secukupnya merica

Wiwid @cook_8324341

Bantul, Yogyakarta

Lagi flu pengen makan yang hangat dan seger. Bikin aja sop ayam ala pak min. Tapi aku bikinnya pakai balungan biar krenyes krenyes enak. Ini minus daun bawang yaa lagi gak ada soalnya. Tapi diresep ini aku tulis ada daun bawangnya.

Lebih banyak

Sop Balungan Ayam Ala Pak Min Klaten

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

Balungan Ayam (aku beli agak banyak)
2 buahwortel
1 batangdaun seledri
1 batangdaun bawang
1 ruasjahe
1 bijikapulaga
1kayumanis (ukuran kecil aja)
Secukupnyagaram
1/2 sdtgula
Secukupnyamasako (optional)
1 lembardaun salam
Bumbu halus:
2 siungbawang putih
Secukupnyamerica

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Rebus balungan hingga muncul buih-buih. Ganti air. Didihkan kembali air dan masukkan balungan.
2

Masukkan bumbu halus, kapulaga, kayu manis, daun salam, jahe yang sudah dikeprek.
3

Tambahkan garam, gula, masako. Koreksi rasa.
4

Masukkan potongan wortel dan daun bawang. Kecilkan api. Tunggu beberapa saat hingga kaldu keluar. Sajikan. Taburi daun seledri.