Mooncake
Membuatnya memang agak ribet tapi hasil nya sebanding dengan usaha nya 😂
Air abu membuat tekstur kulit menjadi lentur. Resep ini di ambil dr buku Chen May Liang.
Golden syrup bisa disimpan di kulkas dan tahan setahun.
Mooncake
Membuatnya memang agak ribet tapi hasil nya sebanding dengan usaha nya 😂
Air abu membuat tekstur kulit menjadi lentur. Resep ini di ambil dr buku Chen May Liang.
Golden syrup bisa disimpan di kulkas dan tahan setahun.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cara membuat golden syrup
- 2
Campur gula+air didihkan dengan api sedang sambil di aduk pelan
- 3
Setelah mendidih masukan air jeruk lemon,diamkan jangan diaduk lg. Lanjutkan memasak 30-40 menit sampai warnanya menjadi keemasan, angkat, dinginkan.
- 4
Cara membuat mc
- 5
Campur golden syrup, air abu, baking soda, kocok dengan whisk sampai rata lalu masukan minyak sayur kovok hingga menyatu
- 6
Masukan sebagian terigu aduk rata lalu diamkam 30 menit
- 7
Setelah itu masukan sisa terigu. Aduk rata. Diamkan selama 2 jam di kulkas. Siap di cetak
- 8
Timbang adonan kulit utk cetakan kecil 20 gr isian 40 gr, utk cetakan besar adonan kulit 50 gr isian 80 gr
- 9
Tipiskan adonan kulit, letakan bahan isian (beli jadi isian mc juga ada, mau bikin sendiri seperti kumbu juga bisa) ditengah kemudian bulatkan. Cetak dan taruh di loyang yg sudah di oles sedikit minyak
- 10
Sebelum dimasukan k dlm oven, di spray air spy tdk retak panggang dengan api bawah selama 20 menit
- 11
Tunggu dingin lagi, spray lagi setelah menyerap baru oles telur bakar lagi 10-20 menit hingga warna kecoklatan
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar