Βάζουμε σε μια λεκάνη τον κιμά, το μουσκεμένο ψωμί, την μαυροδάφνη, το αυγό, το σκόρδο λιωμένο στο γουδί ή τριμμένο σε μούλτι με την βοήθεια της μαυροδάφνης, κύμινο σε σπόρους, τριμμένο κύμινο, αλάτι, πιπέρι και τα ζυμώνουμε.

Αφήνουμε το μίγμα στο ψυγείο καμιά ώρα.

Πλάθουμε το μίγμα σε σχήμα κυλίνδρου.

Τα τηγανίζουμε χωρίς να αλευρώσουμε σε δυνατή φωτιά ώστε να ξεροψηθούν από έξω και μέσα να είναι ζουμερά.

Ταυτοχρόνως ετοιμάζουμε την σάλτσα.

Τρίβουμε το κρεμμύδι, τα σκόρδα και τα βάζουμε να σωταριστούν σε μια κατσαρόλα με το λάδι.

Βάζουμε και τα υπόλοιπα υλικά.

Λίγο πριν δέσει η σάλτσα τοποθετούμε και τα σουτζουκάκια για 7-10 λεπτά περίπου.