Ξεπλένουμε και στεγνώνουμε πολύ καλά το κρέας.

Βάζουμε στην κατσαρόλα λίγο ελαιόλαδο να κάψει. Τσιγαρίζουμε το κρέας μέχρι να κοκκινίσει. Προσθέτουμε τις πιπεριές κομμένες σε μικρά κομμάτια. Σβήνουμε με το κρασί.

Προσθέτουμε τις φρέσκιες ντομάτες (τριμμένες). Έπειτα τοματοπελτέ (διαλυμένο σε λίγο νερό). Προσθέτουμε ζάχαρη και τα μπαχαρικά. Αφήνουμε να σιγοβράσει σε χαμηλή θερμοκρασία,εάν χρειαστεί προσθέτουμε νερό κατά διαστήματα (περίπου 1 1/2ωρα ανάλογα με το κρέας).

Ετοιμάζουμε το ρύζι.Βράζουμε 1 1/2 lt νερό. Προσθέτουμε αλάτι. Προσθέτουμε το ρύζι και βράζουμε για 12 λεπτά. Στραγγίζουμε και περιχύνουμε με μαγειρικό λίπος που έχουμε κάψει.

Ρίχνουμε στο τηγάνι μαγειρικό λίπος και τηγανίζουμε ελαφρά και από τις 2 πλευρές καθε πίτα χωριστά.

Τοποθετούμε σε κάθε πιάτο 1 πίτα. Στο κέντρο της πίτας κρέας και σάλτσα. Γύρω από το κρέας σχηματίζουμε κυκλικό βουναλάκι από ρύζι. Βάζουμε από πάνω 2-3 κ.σ. γιαούρτι. Πασπαλίζουμε με γλυκιά πάπρικα. Καλή όρεξη!!!