Αλείφουμε σε μια φόρμα ή ένα στρογγυλό ταψάκι 30 εκ. το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου και απο πάνω περιχύνουμε ομοιόμορφα την ζάχαρη και την κανέλλα να καλύψει όλη την επιφάνεια!

Προθερμαίνουμε τον φούρνο με πάνω κάτω αντιστάσεις στους 180 και μόλις είναι έτοιμος βάζουμε μέσα το ταψί και περιμένουμε να λιώσει το βούτυρο με την ζάχαρη.

Το βγάζουμε και το αφήνουμε στην άκρη για να κόψουμε σε φετούλες τα μήλα και τα αχλάδια. Τα καθαρίζουμε και βγάζουμε τα κουκούτσια και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες σαν το πάχος του δάχτυλου μας.

Παίρνουμε το ταψί και προσεχτικά απλώνουμε τα κομμάτια των φρούτων μας μια το μήλο και μια το αχλάδι για να μοιραστούν το ίδιο γύρω γύρω σαν βεντάλια. Αφού καλύψουμε όλο το ταψί ρίχνουμε λίγη τριμένη καρυδόψιχα πάνω απο φρούτα και κρατάμε την υπόλοιπη για το κέικ μας!

Xυπάμε το βούτυρο με την ζάχαρη να αφρατέψουν και μετά ρίχνουμε και τα αυγά ένα ένα και τέλος το γάλα μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Aνακατέυουμε το αλεύρι με το μπέικιν το αλάτι και τις βανίλιες και ρίχνουμε μια μια κουταλιά μέσα στο μίξερ μόλις είναι έτοιμο προσθέτουμε και την υπόλοιπη καρυδόψιχα!

Απλώνουμε το μίγμα του κέικ πάνω απο τα μήλα και τα αχλάδια και βάζουμε στον φούρνο στους 180 βαθμούς πάνω - κάτω αντιστάσεις και το ψήνουμε για μια ώρα!

Το αφήνουμε να κρυώσει για ένα τέταρτο και αμέσως το αναποδογυρίζουμε στην πιατέλα μας!

Μπορούμε να το πασπαλίσουμε με λίγο ζάχαρη άχνη και να διακοσμήσουμε με ξυλάκια κανέλλας όπως έκανα εγώ στην φωτό.