Mangut iwak pe

Name: Mangut iwak pe
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 potong Iwak pe asap; 2 buah tahu ukuran besar, potong, goreng; 12 buah cabe rawit merah, iris; 10 buah cabe merah, iris; 8 buah cabe hijau, iris; 6 siung bawang merah, iris; 4 siung bawang putih, iris; 2 cm Kencur, haluskan; 2 cm Kunyit, haluskan; 2 lembar daun salam; 2 cm Lengkuas; 4 buah Tomat hijau; Petai (optional); 1 sdt Kaldu bubuk; secukupnya Gula merah; 800-1000 ml santan sedang

Dyah Sutrismayani @cook_2630018

Surabaya

Masak mangut yuuuk..., menu ini bisa ngabisin nasi sebakul...wkwkwk, ennnak

Lebih banyak

Mangut iwak pe

Dyah Sutrismayani @cook_2630018

Surabaya

Masak mangut yuuuk..., menu ini bisa ngabisin nasi sebakul...wkwkwk, ennnak

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 potongIwak pe asap
2 buahtahu ukuran besar, potong, goreng
12 buahcabe rawit merah, iris
10 buahcabe merah, iris
8 buahcabe hijau, iris
6 siungbawang merah, iris
4 siungbawang putih, iris
2 cmKencur, haluskan
2 cmKunyit, haluskan
2 lembardaun salam
2 cmLengkuas
4 buahTomat hijau
Petai (optional)
1 sdtKaldu bubuk
secukupnyaGula merah
800-1000 mlsantan sedang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan wangi, masukkan kunyit dan kencur halus, kemudian semua cabe iris, tumis sampai wangi, masukkan santan dan bumbu lainnya, biarkan mendidih
2

Masukkan iwak pe, dan tahu, cicipi rasanya, setelah hampir matang, masukkan potongan tomat hijau, biarkan sampai kuah sedikit menyusut, sajikan dengan nasi hangat