Μπακαλιάρος φούρνου με χόρτα

Name: Μπακαλιάρος φούρνου με χόρτα
Yield: 5 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κιλό μπακαλιάρο φιλέτο ξαλμυρισμένο; 100 γρ. καρότα σε ροδέλες; 100 γρ. πατάτες σε ροδέλες; 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο; 100 γρ. κρεμμύδι ξερό σε ροδέλες; 50 γρ. σέλερυ σε ροδέλες; 1 πράσσο κομμένο σε ψιλές ροδέλες; 250 γρ. φρέσκο σπανάκι καθαρισμένο; 100 ml ελαιόλαδο; αλάτι, πιπέρι κατά βούληση; 1/4 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο; 1/4 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο; 1/2 λιτρο ζωμό λαχανικών

DonLoufas @Chef_Kcharoglou

Μια παραλλαγή Αγιορείτικης συνταγής.

Λίγα μυστικά ακόμα

Εναλλακτικά μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε αντί για μπακαλιάρο, γλαύκο ή γαλέο.

Μια παραλλαγή Αγιορείτικης συνταγής.

Λίγα μυστικά ακόμα

Εναλλακτικά μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε αντί για μπακαλιάρο, γλαύκο ή γαλέο.

Δες περισσότερα

Μπακαλιάρος φούρνου με χόρτα

DonLoufas @Chef_Kcharoglou

Μια παραλλαγή Αγιορείτικης συνταγής.

Λίγα μυστικά ακόμα

Εναλλακτικά μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε αντί για μπακαλιάρο, γλαύκο ή γαλέο.

Μια παραλλαγή Αγιορείτικης συνταγής.

Λίγα μυστικά ακόμα

Εναλλακτικά μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε αντί για μπακαλιάρο, γλαύκο ή γαλέο.

Υλικά

5 μερίδες

1 κιλόμπακαλιάρο φιλέτο ξαλμυρισμένο
100 γρ.καρότα σε ροδέλες
100 γρ.πατάτες σε ροδέλες
2 σκελίδεςσκόρδο ψιλοκομμένο
100 γρ.κρεμμύδι ξερό σε ροδέλες
50 γρ.σέλερυ σε ροδέλες
1πράσσο κομμένο σε ψιλές ροδέλες
250 γρ.φρέσκο σπανάκι καθαρισμένο
100 mlελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι κατά βούληση
1/4 ματσάκιμαϊντανό ψιλοκομμένο
1/4 ματσάκιάνηθο ψιλοκομμένο
1/2 λιτροζωμό λαχανικών

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Στρώνουμε σε ένα ταψί όλα τα λαχανικά ανακατεμένα και τοποθετούμε από πάνω τα φιλέτα ψαριού.
2

Καρυκεύουμε με αλάτι, πιπέρι και μυρωδικά χόρτα.
3

Περιχύνουμε με λάδι και ζωμό.
4

Καλύπτουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στο φούρνο στους 180ο για 50'.