Μπατιροκεφτέδες
Γεννήθηκα σε μια εποχή που όλα ήταν ξεκάθαρα και μεγάλωσα σε μια γειτονιά που οι αξίες ήταν ξεκάθαρες. Από εκείνη την εποχή έμειναν συνταγές που αν και εμπλουτίσθηκαν με εστραγκόν κα κρέμες γάλακτος είναι ακόμη εδώ, αυτούσιες και αξεπέραστες. Μπατιροκεφτέδες λοιπόν φτωχοί και χορταστικοί που συνόδευαν ουζάκι στην αυλή και γλέντι από το τίποτα.
Λίγα μυστικά ακόμα
Είναι ένας θαυμάσιος τρόπος να ανακυκλώσουμε ψωμί που μένει.
Μπατιροκεφτέδες
Γεννήθηκα σε μια εποχή που όλα ήταν ξεκάθαρα και μεγάλωσα σε μια γειτονιά που οι αξίες ήταν ξεκάθαρες. Από εκείνη την εποχή έμειναν συνταγές που αν και εμπλουτίσθηκαν με εστραγκόν κα κρέμες γάλακτος είναι ακόμη εδώ, αυτούσιες και αξεπέραστες. Μπατιροκεφτέδες λοιπόν φτωχοί και χορταστικοί που συνόδευαν ουζάκι στην αυλή και γλέντι από το τίποτα.
Λίγα μυστικά ακόμα
Είναι ένας θαυμάσιος τρόπος να ανακυκλώσουμε ψωμί που μένει.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Αφαιρούμε την κόρα από το ψωμάκι και το τρίβουμε με τα χέρια μας να γίνει όσο το δυνατό πιο μικρά ψίχουλα (....κιμάς γιαλαντζί δηλαδή)
- 2
Προσθέτουμε το κρεμμυδι, το αυγό και τα μυρωδικά μας
- 3
Πλάθουμε την ζύμη μας και αν χρειαστεί προσθέτουμε μια ή δύο κουταλιές γάλα προκειμένου να επιτύχουμε μια υφή που να θυμίζει κλασσικό κεφτέ.
- 4
Ιδού λοιπόν μπατιροκεφτεδάκια, έτοιμα να τα τηγανίσουμε και να τα χαρούμε γιατί όπως έλεγε και η μαμά μου... η φτώχεια θέλει καλοπέραση.
Cooksnaps
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (7)