Βασιλόπιτα (τσουρέκι)
Μια βασιλόπιτα-τσουρέκι για το καλό του χρόνου και όχι μόνο...
Λίγα μυστικά ακόμα
Εγώ χρησιμοποίησα αρχικά μίξερ έως να ξεκινήσω το ζύμωμα. Η ζύμη δε θέλει πολύ παίδεμα ούτε πολύ ζύμωμα.Εγώ χρησιμοποίησα βούτυρο Νουνού-ανάλατο στην αλουμινένια συσκευασία.Αν επιθυμείτε, μπορείτε να μην βάλετε την ζάχαρη άχνη στο πασπάλισμα αλλά να λιώσετε μια σοκολάτα ή υγείας ή γάλακτος με λίγο γάλα σε μπεν μαρί και να την απλώσετε. Κόλαση!
Βασιλόπιτα (τσουρέκι)
Μια βασιλόπιτα-τσουρέκι για το καλό του χρόνου και όχι μόνο...
Λίγα μυστικά ακόμα
Εγώ χρησιμοποίησα αρχικά μίξερ έως να ξεκινήσω το ζύμωμα. Η ζύμη δε θέλει πολύ παίδεμα ούτε πολύ ζύμωμα.Εγώ χρησιμοποίησα βούτυρο Νουνού-ανάλατο στην αλουμινένια συσκευασία.Αν επιθυμείτε, μπορείτε να μην βάλετε την ζάχαρη άχνη στο πασπάλισμα αλλά να λιώσετε μια σοκολάτα ή υγείας ή γάλακτος με λίγο γάλα σε μπεν μαρί και να την απλώσετε. Κόλαση!
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βάζουμε το αλεύρι σε ένα μεγάλο μπολ και το ανακατεύουμε με το αλάτι, το μαχλέπι, το ξύσμα και την μαστίχα.
- 2
Λιώνουμε σε ένα κατσαρολάκι τη μαργαρίνη με τη ζάχαρη και τα προσθέτουμε στο αλεύρι.
- 3
Διαλύουμε την μαγιά στο γάλα, χτυπάμε τα αυγά με ένα σύρμα και τα προσθέτουμε όλα στο μείγμα του αλευριού.
- 4
Ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να γίνει λεία και ελαστική. Την αφήνουμε σε ζεστό μέρος να φουσκώσει για 40 λεπτά.
- 5
Γεμίζουμε το ταψί μας με ζύμη μέχρι την μέση, αφού βάλουμε μέσα το φλουρί (καλά πλυμένο και τυλιγμένο με αλουμινόχαρτο). Αφήνουμε την πίτα σκεπασμένη σε ζεστό μέρος για 1 ώρα περίπου.
- 6
Πριν την βάλουμε στο φούρνο την αλείφουμε με ένα αυγό. Ψήνουμε στους 180οC σε μέγεθος ταψιού Νο34 για 30 λεπτά.
- 7
Αφήνουμε να κρυώσει για 15 λεπτά, ξεφορμάρουμε και τοποθετούμε την βασιλόπιτα σε σχάρα μέχρι να κρυώσει τελείως.
- 8
Πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη για το σερβίρισμα.
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (3)