Καθαρίζω ένα μήλο, στην ανάγκη δυο, το κόβω σε κομματακια και το βάζω σε ένα μικρό πυρεξάκι, το πασπαλίζω με την ζάχαρη (μου αρέσει πολύ και η καστανή- μαυρη γιατί δίνει την αίσθηση της καραμέλας) με την κανέλα, το σκεπάζω με μια μεμβράνη που την τρυπάω με πηρούνι και το βάζω για 5-6 λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων. Γίνεται αμέσως (έτσι δεν χρειάζεται να περιμένεις με υπογλυκαιμία!!!;) ) και είναι πολύ νόστιμο. Βέβαια μπορείς να κάνεις παραλλαγές, να προσθέσεις σταφίδες, φρουί γλασσέ ψιλοκόμμένα (λίγα, έχουν θερμίδες) ή ότι άλλο σου προκύψει. Μπορείς να προσθέσεις και αχλάδι αν θες μαζί με το μήλο.

Το μέλι είναι επίσης καλή λύση αλλά να πω την αλήθεια δεν το έχω δοκιμάσει ποτέ. Είναι πιο θρεπτικό απο την ζάχαρη αλλά έχει περισσότερες θερμίδες και είναι και πιο βαρύ (για την περίπτωση συγκεκριμένης διατροφής μιλάμε). Μπορείς να χρησιμοποιήσεις και γλυκαντικό αν θες. Και όποιος δεν έχει πρόβλημα με τις θερμίδες, και δεν τον νοιάζει να τις μετρήσει (όπως κάνω εγώ τον τελευταίο καιρό!!!) προσθέτει και μια κουταλιά μαρμελάδας, ότι γεύση επιθυμεί. Ωραία πάει το βερυκκοκο.

Φυσικά, το καλοκαίρι μπορείς να χρησιμοποιήσεις και άλλα φρούτα μαζί, όπως βερύκκοκο, ή ροδακινο ή και νεκταρίνια.