Nasi Kuning Ambon
Nasi kuning ambon adalah makanan favorit suami. Masa kecil yang dihabiskan di kota Ambon membuat ingatan akan rasa kuliner Ambon sangat kuat. Saya pernah bertanya resepnya pada keluarga mertua, karena ga sempat nyatet, cuma mengandalkan ingatan. Dan ternyata, setelah baca resep nasi kuning pulennya bunda Fitri Sasmaya, yes! This is it! Eksekusi dan voilaaaaa....
Nasi Kuning Ambon
Nasi kuning ambon adalah makanan favorit suami. Masa kecil yang dihabiskan di kota Ambon membuat ingatan akan rasa kuliner Ambon sangat kuat. Saya pernah bertanya resepnya pada keluarga mertua, karena ga sempat nyatet, cuma mengandalkan ingatan. Dan ternyata, setelah baca resep nasi kuning pulennya bunda Fitri Sasmaya, yes! This is it! Eksekusi dan voilaaaaa....
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
1. Panaskan kukusan/dandang. Kukus beras yang sudah dicuci selama kurang lebih 30 menit.
- 2
2. Rebus santan, kunyit bubuk, garam, daun jeruk, daun salam, daun pandan dan serai, aduk sampai mendidih. Koreksi rasa (jika dirasa kurang pas, mainkan di garam saja).
- 3
3. Masukkan beras yang sudah dikukus tadi ke dalam panci santan. Aduk aduk sampai airnya susut.
- 4
4. Kukus kembali selama 30-40 menit (sampai nasi kuning matang).
- 5
5. Nasi kuning siap dihidangkan bersama serundeng kelapa, sambal goreng ikan, dan laksa ambon.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar