Rebus ayam potong dgn garam dan daun salam sampai mendidih dan keluar kaldunya

Selama menunggu mendidih tumis bawang merah, bawang putih, bawang bombay sampai harum. Lalu masukkan cabai, lengkuas, jahe, sereh, daun salam, daun jeruk dan tomat. Tumis sampai matang

Setelah itu masukkan kaldu ayam (air rebusan ayam) kedalam tumisan bumbu, tambahkan kecap manis, merica, gula, garam dan penyedap rasa. Aduk hingga rata

Masukkan ayam aduk rata, tunggu sampai bumbu meresap. Cek rasa, jika sudah pas angkat dan ayam kecap siap disajikan 😉