Roll cake pastry ala napoleon cake.
Roll cake pastry ala napoleon cake.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong puff pastry menjadi dua bagian, tusuk2 pakai garpu kemudian panggang dlm oven selama 30 menit dengan suhu 180
- 2
Setelah matang olesi selai sesuai selera (saya pakai coklat plus keju parut) tumpuk sisihkan
- 3
Mixer semua bahan roll cake kecuali butter dengan kecepatan rendah terlebih dahulu, setelah tercampur mixer dengan kecepatan tinggi selama 10 menit sampai kental berjejak
- 4
Kemudian matikan mixer, masukkan butter cair sedikit demi sedikit sampai tercampur rata dengan cara tehnik aduk balik... pastikan jangan sampai ada butter cair yang menggendap dibawah...
- 5
Siapkan loyang ukuran 22x22 olesi mentega, kasih kertas baking, oleskan mentega kembali kemudian masukkan adonan kue kedalam loyang, hentak2an agar tidak ada udara yang terjebak
- 6
Panggang dalam oven selama 30-40 menit dengan suhu 180-190, sesuaikan oven masing2... atau test tusuk gigi bila tidak ada yang menempel berarti sudah matang
- 7
Setelah matang, balik loyang ke atas kertas roti, lepas kertas roti yang menempel pada bagian atas, kasih filling sesuai selera
- 8
Untuk hasil akhir masukkan puff pastry yg sudah siap tadi di atas cake, kemudian gulung perlahan dengan cara memadatkan bagian bawah, sampai tergulung sempurna, kemudian masukkan kulkas utk memadatkan
- 9
Nahh baru deh silahkan dihias sesuai selera, kalo saya menggunakan whipped cream yang ditaburi keju parutt
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar