Ayam Geprek (Simple)

Name: Ayam Geprek (Simple)
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Ayam: (marinasi minimal 15 menit); 500 gr dada ayam fillet (bagi 5-6 bagian, pukul pipih); Secukupnya garam+kaldu bubuk+lada+bubuk bawang putih; Bahan Pencelup (basah): aduk agak kental; 5 sdm terigu; 1 sdm maizena; Secukupnya garam, kaldu bubuk, bubuk bawang putih, lada; Secukupnya air; Bahan Pelapis (kering): aduk rata; 10 sdm terigu; 3 sdm maizena; Bahan Sambal:; 20 bh rawit merah+5 bh cabe merah keriting; 5 bh cabe merah keriting; 4 bh bawang putih (goreng sebentar); Secukupnya garam, kaldu bubuk & gula pasir; 4 sdm minyak panas (bekas goreng ayam)

Melz Kitchen @mellisa_hartanto

Jakarta

▪07.08.17▪
Menu masakan ayam yg sedang kekinian, menyusul suksesnya ayam gepuk hehe.. Nah, ini ada level pedasnya. Resep sy ini level pedas biasa. Kalo mau pedas maksimal, pakai rawit merah semua aja ya..😉
.
Resep ini simple & no BP, soalnya anak jg makan. Utk anak, geprek tanpa sambel lalu kasih kecap manis. Yummy!😍
.
Lets Cook!😘

Lebih banyak

Ayam Geprek (Simple)

Melz Kitchen @mellisa_hartanto

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porsi

Bahan Ayam: (marinasi minimal 15 menit)
500 grdada ayam fillet (bagi 5-6 bagian, pukul pipih)
Secukupnyagaram+kaldu bubuk+lada+bubuk bawang putih
Bahan Pencelup (basah): aduk agak kental
5 sdmterigu
1 sdmmaizena
Secukupnyagaram, kaldu bubuk, bubuk bawang putih, lada
Secukupnyaair
Bahan Pelapis (kering): aduk rata
10 sdmterigu
3 sdmmaizena
Bahan Sambal:
20 bhrawit merah+5 bh cabe merah keriting
5 bhcabe merah keriting
4 bhbawang putih (goreng sebentar)
Secukupnyagaram, kaldu bubuk & gula pasir
4 sdmminyak panas (bekas goreng ayam)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Gepuk ayam agak pipih biar bumbu mudah menyerap & hasil lebih crispy. Lalu marinasi.
2

AYAM GORENG TEPUNG: Marinasi ayam minimal 15 menit (makin lama makin baik). Celupkan ayam ke bahan pencelup (basah) lalu balurkan ke bahan pelapis (kering). Cubit-cubit sampai merata. Goreng di minyak banyak sampai kuning keemasan. Sisihkan.
3

SAMBAL: Ulek agak halus cabe rawit+cabe merah keriting mentah & bawang putih goreng. Siram dgn minyak panas, beri secukupnya garam, gula & kaldu bubuk lalu aduk rata.
4

PENYAJIAN: Ambil sepotong ayam. Geprek bersamaan dgn sambal sampai daging agak hancur. Sajikan dgn lalapan & nasi hangat. Sedaaapppnyaaaaa! 😍👍💕
5

Tips: bole kasi topping keju cheddar parut atau mozzarela. Utk mozzarela bisa dipanggang di oven 170 C api atas sekitar 5-10 menit/sampai meleleh.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Melz Kitchen @mellisa_hartanto

pada 07 Agustus 2017 07.20

Jakarta

Follow my instagram for more recipes @melzkitchen.id (Melz Kitchen).⚘Private Cooking & Baking Class⚘▪Resep disini sudah diuji coba. Dijamin resep dan rasanya authentic.▪Tolong kalo mau copas/share resep saya, harap cantumkan sumber. Thank You.Let's Cook & Let's Bake! 😘

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Geprek Gula Fillet Dada Ayam Cabe Rawit Cabe Merah Terigu Bawang Putih

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya