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[火龍果海鮮盅] 一定要學會的夏季沙拉
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[火龍果海鮮盅] 一定要學會的夏季沙拉 的食譜成品照片

[火龍果海鮮盅] 一定要學會的夏季沙拉

朱麗安廚房
朱麗安廚房 @cook_6827725

水果入菜搭配海鮮,相當速配。在燜熱的台北夏日,這一道鹹辣酸甜水果海鮮盅,引人食慾,胃口大開。
🔔朱麗安廚房手記粉絲專頁https://goo.gl/tNPWMW
🔔朱麗安廚房手記部落格https://goo.gl/bV41T7

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預備食材

25 分鐘
2人份
  • 食材
  • 鮮蝦 6 隻
  • 透抽 50 g
  • 火龍果(紅肉白肉) 40 g
  • 奇異果 10 g
  • 生菜 20 g
  • 腰果 適量
  • 調味料
  • 檸檬汁 10 cc
  • 糖 2 茶匙
  • 梅子醋 20 cc
  • 魚露 1/4 茶匙
  • 蒜末 1 茶匙
  • 辣椒末 1 茶匙
  • 香菜末 少許
  • 淡醬油 少許
  • 橄欖油 茶匙
  • 鹽 適量
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料理步驟

25 分鐘
  1. 1

    火龍果洗淨切半,將果肉挖出後再切成小塊,火龍果外殼保留備用。奇異果對切挖出果肉後切小塊;生菜洗淨瀝乾切條。

    [火龍果海鮮盅] 一定要學會的夏季沙拉的食譜步驟1照片
  2. 2

    透抽切花;蝦洗淨去蝦殼及腸泥。透抽及蝦仁用米酒抓醃幾下。

    [火龍果海鮮盅] 一定要學會的夏季沙拉的食譜步驟2照片
  3. 3

    煮鍋水,放入薑片,水滾後放透抽、蝦仁汆燙熟後撈起。取一碗,加入全部調味料拌勻,再將全部食材放入大碗中拌勻,放入火龍果殼中即可。

    [火龍果海鮮盅] 一定要學會的夏季沙拉的食譜步驟3照片
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朱麗安廚房
朱麗安廚房 @cook_6827725
發布於 2017年08月07日 07:37

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火龍果 海鮮 盅 #夏天食譜 沙拉

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