Bagelan
Sudah lama saya ingin mencoba membuat resep ini, tapi entah mengapa setelah adonan roti kalis elastis, saya selalu tergoda untuk membuatnya menjadi jenis roti lain, dengan isian, dan bentuk lain. Rasanya roti bagelan kurang menarik....
Akhirnya kemarin membulatkan tekat mau bikin bagelan. Dengan modal seperempat kilo tepung yang tersisa, lahirlah beberapa roti bulat bulat di loyang, tapi perjuangan membuat bagelan gak berhenti di situ. Setelah matang, dan coba saya belah ternyata rotinya empuk banget, kye dioles mentega enakk...dicaplok satu deh.
Roti harus diangin anginkan dulu agar berkurang kadar airnya, dan sedikit keras....
Akhirnya saya anggurin semalaman, dan berharap tidak ada seorang pun yang menyadari kehadirannya...
Bagelan
Sudah lama saya ingin mencoba membuat resep ini, tapi entah mengapa setelah adonan roti kalis elastis, saya selalu tergoda untuk membuatnya menjadi jenis roti lain, dengan isian, dan bentuk lain. Rasanya roti bagelan kurang menarik....
Akhirnya kemarin membulatkan tekat mau bikin bagelan. Dengan modal seperempat kilo tepung yang tersisa, lahirlah beberapa roti bulat bulat di loyang, tapi perjuangan membuat bagelan gak berhenti di situ. Setelah matang, dan coba saya belah ternyata rotinya empuk banget, kye dioles mentega enakk...dicaplok satu deh.
Roti harus diangin anginkan dulu agar berkurang kadar airnya, dan sedikit keras....
Akhirnya saya anggurin semalaman, dan berharap tidak ada seorang pun yang menyadari kehadirannya...
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
campur bahan kering kecuali garam, aduk rata.
Masukkan air, uleni hingga setengah kalis, masukkan margarin dan garam, uleni lagi hingga adonan kalis elastis.Bulatkan, tempatkan dalam wadah yang dioles minyak, tutp serbet lembab.Diamkan 45 menit atau hingga mengembang minimal 2x lipat. - 2
Siapkan loyang datar, oles tipis dengan margarin.
kempiskan adonan yang telah mengembang, uleni sebentar, bentuk bulat, potong potong menjadi 20 bagian. bulatkan, taruh diloyang, diamkan lagi 45 menit hingga mengembang. - 3
Panaskan oven, panggang roti selama 20 menit hingga matang, keluarkan dari oven. Biarkan dingin.
Belah roti menjadi dua, angin anginkan selama satu jam atau lebih. Saya membiarkan roti didalam wadah terbuka semalaman - 4
Campur gula halus dan margarin, aduk rata. Oles kepermukaan roti bagian dalam.
Tata roti di loyang tanpa olesan dengan bagian yang mengandung olean margarin dan gula dibagian atas.
Panggang dengan suhu 120 derajat selama 30 menit, balik posisi roti. Panggang lagi sampai kering. - 5
Setelah roti matang, keluarkan dan biarkan dingin. Bagelan siap dimasukkan kedalam toples. Untuk variasi, sama menambahkan olesan coklat blok yang dilelehkan, dengan cara di tim.
Pengolesannya dengan bantuan kuas. Angin anginkan hingga coklat kering. Kalau ingin cepat kering lapisan coklat, teman teman bisa menatunya di dalam kulkas selama 5 menit, niscaya lapisan coklat keras segera, kemudian masukkan ke toples, tutup rapat.
Taruh toplea di tempat sejuk, agar coklat tidak leleh, saya menyimpannya di dalam kulkas hehe..., biar selamat sampai si ayah pulang.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar