Otak otak ikan

Name: Otak otak ikan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr ikan yg udh dibersihkan dari kulit dan tulang; 7 sdm tepung sagu; 1 butir telur; 4 siung baw.putih dihaluskan; 2 siung baw.merah dihaluskan dan 4 siung di iris2; Secukupnya daun seledri di iris2; Secukupnya garam dan merica bubuk; Minyak goreng; secukupnya Didihkan air

CHIKA @cook_5003294

Sumbar, Indonesia

Baru perdana bikin otak2, rasanya enaak dan wangi wlu kulit ny agk sdkit keras, udh dcocol saus sambal pasti mantaapp, aku bkin sgini dpt ny 25bh otak2 dan langsung hbis dmakan brdua sm kkk, menurutku emng lbih bgs bikin otak2 ikan sendiri, lbih sehat n higenis. Next bikin lg ah tp tmbhin labu siam yg udh dikukus, biar lembut otak2 ny dri resep yg prnh dbca 😁

Lebih banyak

Otak otak ikan

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

200 grikan yg udh dibersihkan dari kulit dan tulang
7 sdmtepung sagu
1 butirtelur
4 siungbaw.putih dihaluskan
2 siungbaw.merah dihaluskan dan 4 siung di iris2
Secukupnyadaun seledri di iris2
Secukupnyagaram dan merica bubuk
Minyak goreng
secukupnyaDidihkan air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong kecil2 ikan, lalu di haluskan kalau aku pke mixer, klu udh halus, masukkan telur, bawang2.
2

Masukkan tepung sagu, aduk rata, beri daun seledri, beri garam dan merica bubuk. Bentuk2 adonan, klu lengket beri tgn tepung/ minyak, masukin ke wajan brisi air mendidih, klu udh mengapung, angkat, lalu masukkan ke air dingin, lalu goreng/ simpan di frezer
3
4