Pertama : -kupas udang sampai bersih, belah punggungnya kemudian cuci bersih.. -Haluskan 2 bawang putih kemudian taruh di wadah beri minyak wijen/ air, campur bawang,garam dan air untuk merendam udang 😘 (rendam 10menit)

Selama proses merendam siapkan bahan baluran tepung : -di wadah buat adonan tepung :tepung tapioka,tepung terigu,merica bubuk,garam Aduk jadi satu (Kalau mau kriuk banget campurannya di balik lbh banyak tapioka dari pada terigu) (kalau mau empuk lebih banyak terigu dari pada tapioka) -di wadah lain Siapkan putih telur untuk campuran balurannya

Masukan udang ke dalam putih telur kemudian masukan ke dalam adonan tepung

Setelah semua di balur tepung Siapkan wajan dan minyak untuk goreng menggoreng udang tepung tadi 😘 Apinya jangan gede2 yess!! biar matengnya sampe ke dalem 😘

Sambil goreng udang, siapin bahan tumisan -bawang putih, bawang bombay, daun bawang di cincang -cabe merah di potong sesuai selera (kalo aku kecil2 kayak daun bawang biar ga kontras besarnya hehe) -telur asyiin(jangan lebay bacanya) 😂di ambil kuningnya, terus di taruh wadah dan di ancurinnn sampeee lembut banget(biar waktu di tumis gak menggumpal)

Setelah udang goreng tepungnya mateng Siapin wajan bersih dan panasin minyak /margarin. (Kalau pakai margarin kasi 4-7 sendok makan) Setelah panas -tumis bawang putih dulu setelah harum masukin bawang bombay.. Trus di susul temen2nya 😂 cabe merah dan bawang daun.. -masukin garam,gula,merica bubuk, dan penyedap rasa -koreksi rasanya dulu yaa 😘 setelah enak baru masukin telur asinnya,setelah nyampur masukin udang tadi.. Aduk2 deh..

Mateng dehhh 😘 selamat mencoba