Ayam rawit kemangi

Name: Ayam rawit kemangi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam, potong sesuai selera; 5 buah cabe merah +12buah cabe rawit, iris sebagian; 5 siung bawang merah, iris; 5 siung bawang putih, iris; 2 butir kemiri, haluskan; 1 ruas lengkuas, keprek; 1 ruas Kunyit,haluskan; 2 buah tomat, potong; Kemangi secukup nya; 2 batang daun bawang iris; Garam secukup nya; jika suka Royko; 300 ml air

Hayatt Mactnoer @cook_6055783

Jakarta

Klo resep yg satu ini pas bgt tuk pecinta pedas, tp?? Jgn lupa yach bunda,mamam buat perut si kecil resep pedas ini gk cocok.. Hehehh..

Lebih banyak

Ayam rawit kemangi

Hayatt Mactnoer @cook_6055783

Jakarta

Klo resep yg satu ini pas bgt tuk pecinta pedas, tp?? Jgn lupa yach bunda,mamam buat perut si kecil resep pedas ini gk cocok.. Hehehh..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam, potong sesuai selera
5 buahcabe merah +12buah cabe rawit, iris sebagian
5 siungbawang merah, iris
5 siungbawang putih, iris
2 butirkemiri, haluskan
1 ruaslengkuas, keprek
1 ruasKunyit,haluskan
2 buahtomat, potong
Kemangi secukup nya
2 batangdaun bawang iris
Garam secukup nya
jika sukaRoyko
300 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pertama. Siapkan semua bahan cuci bersih
2

Kedua. Ambil ayam masukan kewajan beri air dan Sedikit garam, juga Kunyit yg Sdh dihaluskan, lalu ungkep sebentar saja, kurang lebih 5 mnt, setelah itu matikan kompor dan buang air sisa ungkep ayam tadi, langkah ini sesuai selera saja, tp berhubung saya mengunakan ayam boiler yg kaldu pertama rebusan kurang bagus utk dijadikan kaldu, maka sy tdk gunakan. Sisihkan dahulu.
3

Ketiga. Ambil wajah bersih, masukan ayam yg Sdh di ungkep dan beri air kurang lebih 300ml atw sesuai selera saja, kemudian masukan semua bumbu, kecuali kemangi, tomat,daun bawang, garam dan royko, itu belakangan
4

Keempat. Masak hingga air mendidih dan ayam matang sempurna, kemudian beri garam, royko cicipi rasanya sesuai selera lidah masing2, terakhir masukan tomat kemangi dan daun bawang aduk kembali, angkat Siap dihidang kan, selamat mencoba bunda..