Gulai Cincang Daging Sapi dengan Santan

Name: Gulai Cincang Daging Sapi dengan Santan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging sapi; 10 bh cabe merah; 1 bh Lengkuas; 1 bh batang sereh; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 bh kunyit; 1/2 bh jahe; 5 lembar daun salam; Sedikit asam jawa/asam kandis; 1 sdm garam; 2 sdm gula (sesuai selera); 300-500 ml santan; secukupnya Minyak goreng

Nanda Octaviani @cook_9021489

Tanjung Enim,Sumatera Selatan

Gulai Cincang Daging Sapi dengan Santan

Nanda Octaviani @cook_9021489

Tanjung Enim,Sumatera Selatan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grdaging sapi
10 bhcabe merah
1 bhLengkuas
1 bhbatang sereh
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 bhkunyit
1/2 bhjahe
5 lembardaun salam
Sedikitasam jawa/asam kandis
1 sdmgaram
2 sdmgula (sesuai selera)
300-500 mlsantan
secukupnyaMinyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih daging sapi hingga tidak mengeluarkan darah pada air cucian
2

Haluskan bumbu : cabe,bawang merah,bawang putih,lengkuas,kunyit,jahe & garam. Daun serai cukup di geprek
3

Panaskan minyak goreng pada api sedang
4

Lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan,beri gula sesuai selera
5

Masukan daging sapi,tutup dengan tutup panci,diamkan sejenak hingga bumbu meresap,lalu aduk rata
6

Masukan santan sedikit demi sedikit,aduk rata lalu tutup kembali
7

Tunggu hingga daging empuk/lembut,jika air menyusut,beri sisa santan lalu tutup kembali
8

Bila bumbu sudah meresap,air sudah menyusut & daging sudah empuk,masukan asam jawa/asam kandis
9

Aduk rata,tutup & tunggu 5-10 menit,matikan api. Angkat & sajikan