Siapkan loyang bulat diameter 20,alasi kertas roti. Panaskan oven 150°c.

Campur & ayak terigu maizena.

Campur butter, cream Cheese & whipped cream. Panaskan di atas api kecil sambil di aduk rata sampai meleleh.

Masukan campuran keju dan maizena. Aduk rata, masukan kuning telur dan telur ytuh. Aduk rata, masukan kulit jeruk lemon aduk rata, sisihkan.

Kocok putih telur sampai berbusa, Masukkan gula dan air jeruk lemon sedikit demi sedikit sambil terus d kocok smpai putih telur mengembang (soft peak)

Tuang 1/3 adonan putih telur ke dalam adonan cream chees, aduk rata. Tuangkan campuran ini ke sisa adonan putih telur, aduk rata sampai homogen. Tuang adonan ke loyang panggang dengan teknik au bain marie. Selama - + 75menit sampai permukaan cake kuning keemasan.

Setelah dingin, lepaskan cake dr loyang, sajikan dengan glaze di atasnya (glaze bisa dari 2 sdm selai apricot atau strawberry + 2 sdm air, panaskan)

Hias kan dengan topping strowberry