Martabak Manis Teflon

Name: Martabak Manis Teflon
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr tepung cakra (protein tinggi); 2 sdm susu bubuk; 3 sdm gula pasir; 1/2 sdt baking powder; 3/4 sdt ragi; 225 ml air; 1 butir telur; 2 sdm margarin cair; 1/3 sdt baking soda; Toping :; gula/ mesis/ kacang/ keju parut/ SKM

L.A.O @cook_5492579

Jakarta

Martabak Manis Teflon

L.A.O @cook_5492579

Jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

3 porsi

100 grtepung cakra (protein tinggi)
2 sdmsusu bubuk
3 sdmgula pasir
1/2 sdtbaking powder
3/4 sdtragi
225 mlair
1 butirtelur
2 sdmmargarin cair
1/3 sdtbaking soda
Toping :
gula/ mesis/ kacang/ keju parut/ SKM

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Campur tepung terigu, susu, gula, ragi, baking powder, aduk rata.
2

Masukkan air lalu aduk
3

Tambahkan 1 butir telur, aduk rata hingga tidak ada gumpalan
4

Diamkan adonan selama 30 menit. Tutup dengan plastic wrap/ serbet
5

Tambahkan margarin cair ke dalam seluruh adonan, aduk rata
6

Panaskan teflon dengan api sedang hingga benar-benar panas (keluar uap)
7

Tambahkan baking soda ke dalam adonan saat akan dipanggang, aduk rata sebentar
8

(!!baking soda baru ditambahkan saat adonan akan dituang ke teflon)
9

Masukkan seluruh adonan ke teflon. Goyangkan teflon memutar untuk membentuk pinggiran.
10

Kemudian kecilkan api.
11

Diamkan hingga pinggiran kering dan terbentuk pori-pori/ gelembung, lalu beri taburan gula di atasnya
12

Tutup teflon, diamkan kira-kira 3 menit hingga matang
13

Angkat, lalu oleskan margarin saat masih panas. Beri toping sesuai selera
14

Sajikan
15