Tritura los tomates limpios en la batidora.

Añade el pan en trozos pequeños al triturado anterior y déjalo reposar por 10 minutos +/- para que se empape de la mezcla y se reblandezca.

Mientras tanto hierve los huevos.

Introduce en el microondas las lonchas de jamón por espacio de 1 minuto o hasta que quede crocante.

Pasados los 10 minutos, bate la mezcla de tomates y pan, añadiéndole el ajo y a continuación incorporar el aceite y la sal.

Poner en el frigorífico hasta que esté fresquito.

Emplatar e un cuenco generoso, colocando encima el jamón y el huevo picaditos.

Buen provecho.