Lodeh Pedas Kacang dan Nangka Muda

Name: Lodeh Pedas Kacang dan Nangka Muda
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Nangka Muda; 250 gr Kacang Panjang; 1/2 butir kelapa, Parut; 2 lembar daun salam; 1 sdt gula; 3 sdt garam; 1 sdt kaldu jamur; 1/2 sdt merica; Bumbu halus; 1 ons Cabe Rawit (optional); 8 bawang merah; 4 bawang putih; 2 cm kunyit; 1 jempol lengkuas

Msanggraini @msanggraini

Malang

Lodeh Pedas Kacang dan Nangka Muda

Msanggraini @msanggraini

Malang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grNangka Muda
250 grKacang Panjang
1/2 butirkelapa, Parut
2 lembardaun salam
1 sdtgula
3 sdtgaram
1 sdtkaldu jamur
1/2 sdtmerica
Bumbu halus
1 onsCabe Rawit (optional)
8bawang merah
4bawang putih
2 cmkunyit
1 jempollengkuas

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong kecil kecil nangka muda, cuci bersih, rebus sampai empuk dengan air dan daun salam. Buang airnya ketika sudah empuk, sisihkan
2

Goreng bumbu halus, kecuali lengkuas. Uleg. Jangan sampai terlalu halus
3

Masukkan lengkuas, kacang panjang, nangka muda dan bumbu yg sudah di haluskan dan sedikit air, tumis sebentar.
4

Ketika kacang panjang sudah setengah matang, masukkan santan. Aduk aduk
5

Kecilkan api (paling kecil) agar bumbu meresap. Masukkan gula, garam, kaldu jamur dan merica. Koreksi rasa
6

Selamat mencoba 😀