Sambal Matah Bali

Name: Sambal Matah Bali
Yield: Optional
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 siung bawang merah; 3 biji cabe rawit; 1 batang sere, ambil bagian putihnya; 1/4 sdt garam kasar; 1/2 sdt gula pasir; Sedikit terasi yang sudah dibakar; Jeruk sambal/lemon keffir; 1,5 sdm minyak sayur

PAWON YU LIMBUK, Kuliner Dan Sambal Nusantara @cook_9081163

Banyuwangi, East Java

Kayaknya lebih cocok disebut sambel remat. Karena bikinnya diremat remat dan bikin tangan panas.

Lebih banyak

Sambal Matah Bali

PAWON YU LIMBUK, Kuliner Dan Sambal Nusantara @cook_9081163

Banyuwangi, East Java

Kayaknya lebih cocok disebut sambel remat. Karena bikinnya diremat remat dan bikin tangan panas.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 Menit

Optional

5 siungbawang merah
3 bijicabe rawit
1 batangsere, ambil bagian putihnya
1/4 sdtgaram kasar
1/2 sdtgula pasir
Sedikitterasi yang sudah dibakar
Jeruk sambal/lemon keffir
1,5 sdmminyak sayur

Tersimpan

Cara Membuat

5 Menit

1

Siapkan semua bahan
2

Rajang halus bawang merah, cuci dengan air bersih sambil diremat remat sampai sedikit layu. Tujuannya untuk menghilangkan bau sengar bawang merah dan agar bawang merah tidak menjadi biru jika terkena udara.
3

Rajang halus cabe rawit dan sere
4

Campur semua bahan remat kembali sampai garam, gula dan terasi lumat dan tercampur rata. Tambahkan minyak sayur yang dipanaskan kemudian aduk menggunakan sendok kecil.
5

Tambahkan perasan jeruk sambal dan aduk rata. Sambal Matah siap dinikmati.