Cuci bersih kentang, (jangan dikupas) potong potong.

Rebus hingga stengah matang. Tes tusuk. Angkat tiriskan.

Campur semua bumbu kering di sebuah wadah. Aduk rata.

Siapkan juga olive oil di wadah terpisah.

Ambil satu per satu potongan kentang, baluri dg olive oil, lalu baluri dg bumbu kering. Lalu tata di pinggan. (jangan ditumpuk)

Panggang dengan suhu 180 °Celsius selama 12-15 menit. Lalu naikan suhu menjadi 200°Celsius panggang kembali selama 10 - 15 menit. Hingga bagian luar kentang menjadi kering.