Marinade (ungkep) Sirloin dengan mustard, garam, dan lada selama 30 menit

Selagi menunggu, kupas dan potong wortel berbentuk sardiniere (1x1x4 cm). rebus sebentar (3 menit) dengan air mendidih dan larutan garam hingga 3/4 matang, angkat. (masukan dalam air dingin jika ingin menjaga wortel dengan warna orange segar)

Pada brokoli, potong sesuai selera dan rebus dengan teknik yang sama seperti wortel (3 menit) "Sisihkan"

Kentang dipotong dan goreng seperti french fries biasanya. teknik agar renyah dapat dilihat pada resep "Crunchy French Fries Potatoes"

Untuk Mushroom sauce, - panaskan margarin hingga leleh, - masukan jamur kancing, hingga setengah matang. - masukan tepung terigu, - aduk hingga tercampur (berbentuk pasir) warna kecoklatan - masukan susu cair dan aduk sesaat - beri brown stock sapi / stock ayam panaskan dan aduk hingga rata, - beri lada dan garam - sauce siap dihidangkan dapat dicari resep "Brown Stock"

Cairkan margarin dan tumis bawang bombay cincang, masukan wortel dan brokolli selama 2 menit, taburkan daun peterseli cincang dan "butiquere of vegetable" siap disajikan.

Panaskan pan dan cairkan 2 sdm margarin dengan api kecil hingga merata. masukan daging dan biarkan 5 menit untuk setiap sisi, bolak balik sebanyak 4x (20 menit) dan steak pun siap disajikan

Tata steak dalam piring beserta French Fried potatoes, butiquere of vegetable, dan siram mushroom sauce diatas Steak..