Nasi Bakar

Name: Nasi Bakar
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 piring nasi putih hangat; secukupnya Daun kemangi; sesuai selera Cabe hijau besar, buang bijinya, iris serong; Secukupnya Daun pisang, bersihkan kemudian panaskan pada kompor agar layu; Bumbu halus:; 1 siung bawang putih; 1 siung bawang merah; 4-5 buah kencur; Bahan ayam suwir pedas :; 1 potong dada ayam tanpa tulang, rebus kemudian suwir-suwir; 1 sdm teri nasi, goreng; Dihaluskan:; 2 siung bawang putih; 7 siung bawang merah; 4 buah cabe keriting merah (optional); 6 buah cabe rawit (optional)

Mellisa Ramadhaniati @Rosemary87

Tangerang

Nasi Bakar

Mellisa Ramadhaniati @Rosemary87

Tangerang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 piringnasi putih hangat
secukupnyaDaun kemangi
sesuai seleraCabe hijau besar, buang bijinya, iris serong
SecukupnyaDaun pisang, bersihkan kemudian panaskan pada kompor agar layu
Bumbu halus:
1 siungbawang putih
1 siungbawang merah
4-5 buahkencur
Bahan ayam suwir pedas :
1 potongdada ayam tanpa tulang, rebus kemudian suwir-suwir
1 sdmteri nasi, goreng
Dihaluskan:
2 siungbawang putih
7 siungbawang merah
4 buahcabe keriting merah (optional)
6 buahcabe rawit (optional)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Untuk Nasi : tumis bumbu halus hingga harum
2

Masukkan nasi, beri bumbu ; garam, gula & lada bubuk. Koreksi rasa
3

Masukkan daun kemangi, masak hingga layu. Angkat, sisihkan.
4

Untuk ayam suwir pedas: tumis bahan sambal hingga harum, masukkan suwiran ayam kemudian teri, aduk rata. Beri bumbu: garam, gula & lada bubuk secukupnya, koreksi rasa. Angkat.
5

Tata nasi diatas daun pisang, kemudian tambahkan ayam suwir pedas, gulung. Dan sisipkan lidi/tusuk gigi pada kedua sisinya.
6

Bakar hingga daun pisang kecoklatan (saya menggunakan happycall), sajikan.