Bahan isian : potong kentang dan wortel menjadi kecil-kecil. Kemudian haluskan bawang putih, lada dan garam. Setelah halus tumis dan masukan wortel dan kentang juga ayam. Godog hingga matang. Sisihkan.

Bahan Kulit : campurkan tepung terigu dan sagu dalam satu wadah. Beri air sedikit demi sedikit dan jangan biarkan menggumpal. Setelah adonan halus tambahkan telur dan susu ke dalamnya. Beri sedikit garam.

Panaskan teplon dan beri sedikit olesan minyak. Cetak adonan kulit satu persatu kemudian isikan bahan isian. Lakukan sampai adonan habis.

Kocok telur. Dan gulingkan risol yang sudah diisi ke dalamnya. Lalu masukan ke dalam tepung roti. Lakukan hingga habis.

Panaskan minyak dalam wajan dan goreng risoles hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.